Куриная печень фламбе
В этом блюде важен не только вкус, но и эффектная подача. Ваши гости будут в восторге, если вы совершите последние шаги приготовления печени уже после их прихода, прямо перед тем,…
Instructions
-
1
Подготовим ингредиенты.
-
2
Репчатый лук очистим, мелко нарежем.
-
3
Печень промоем, очистим от соединений. Если печень некрупная, можно оставить ее целиком.
-
4
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем лук до золотистого цвета.
-
5
К луку в сковороду добавляем печень, обжариваем в течение 5-7 минут, добавляем мед и специи.
-
6
Самый эффектный момент - фламбирование печени, как я уже писал, лучше проводить при гостях или всех тех, кто будет поедать наше изысканное блюдо. Добавляем в сковороду коньяк, прогреваем в течение нескольких секунд и... поджигаем. Коньячные спирты быстро улетучатся, оставив лишь приятный аромат этого благородного напитка.
-
7
Подавать печень, приготовленную на глазах у изумленных гостей, лучше с микс-салатом из рукколы, романо, помидоров черри и авокадо. Приятного аппетита!
В этом блюде важен не только вкус, но и эффектная подача. Ваши гости будут в восторге, если вы совершите последние шаги приготовления печени уже после их прихода, прямо перед тем, как разложить блюдо по тарелкам…
