Крем-суп из тыквы и картофеля с печеным чесноком и имбирем
Этот крем-суп из тыквы получается таким нежным, пряным и ароматным. Советую приготовить и попробовать это нежнейшее лакомство на вкус. Погода способствует тому, чтоб организму хотелось согреться и разогнать кровь… Тыква…
Instructions
-
1
Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать маленькими кубиками.
-
2
Чеснок положить в фольгу, капнуть на дольки мед, свернуть и запечь около 15 минут в духовке при 180°С.
-
3
Картофель очистить, нарезать маленькими кубиками.
-
4
Лук мелко порезать.
-
5
Имбирь натереть на мелкой терке (имбирь кладем по желанию, некоторые его не любят).
-
6
Разогреть в сотейнике масло. Положить лук, тыкву и картофель, добавить соль, перец и паприку, обжарить 5-10 минут. Влить бульон с таким расчетом, чтобы он закрывал овощи, добавить имбирь. Проварить овощи 15 минут.
-
7
Чеснок выдать из шелухи.
-
8
Протушенные овощи с добавлением чеснока смолоть в блендере и вылить обратно в сотейник.
-
9
Добавить, если необходимо, соль и перец.
-
10
При подаче посыпать рубленой зеленью, тыквенными семечками. Подавать с крутонами.
Этот крем-суп из тыквы получается таким нежным, пряным и ароматным. Советую приготовить и попробовать это нежнейшее лакомство на вкус. Погода способствует тому, чтоб организму хотелось согреться и разогнать кровь… Тыква – очень комфортный продукт, а специи обладают согревающим эффектом.
