Красный рис с креветочным кремом

Instructions

1. 1

   Красный рис отварить в подсоленной воде 35-40 минут.

2. 2

   Креветки обжарить на оливковом масле 3-4 минуты. Переместить креветки в миску, а сок сохранить в сковороде. В той же сковороде потушить измельченный лук и раздавленную дольку чеснока.

3. 3

   Оставить горсть креветок для украшения, а остальные вернуть в сковороду, добавить 100 мл сливок. Положить соль, черный перец и 1 щепотку орегано. Выпарить лишнюю жидкость на сильном огне, 2-3 минуты. Соус должен загустеть.

4. 4

   Измельчить соус в блендере до кремообразной консистенции.

5. 5

   На тарелку положить красный рис, сверху горкой выложить креветочный крем и украсить целыми креветками и зеленью.