Котлеты телячьи молочные

Instructions

1. 1

   Все хорошо вымешать, сливки добавлять постепенно, в процессе отбивания фарша.

2. 2

   В конце все сливки (все!!!) должны «вбиться» в мясо, получается нежный воздушный фарш.

3. 3

   Котлеты формовать мокрыми руками, обвалять в муке (или любимой панировке) и обжарить.

4. 4

   Можно запекать в духовке — но, конечно вкуснее обжаривать.