Котлеты из индейки с овощами
Сочные котлеты из индейки с овощами — это вкусный и здоровый вариант обеда или ужина! Овощи придают котлетам привлекательный вид, делают их пышными и воздушными. При этом благодаря овощам и…
Instructions
-
1
Лук, морковь, чеснок очистите от кожуры. Если у кабачка нежная кожура, ее не надо счищать. Филе индейки, морковь и кабачок нарежьте кусками, которые легко пройдут через отверстие в мясорубке. Петрушку и укроп мелко порубите ножом. Лук нарежьте маленькими кубиками, а чеснок измельчите с помощью ножа или давилки.
-
2
Поставьте на плиту сковороду, налейте в нее 1 столовую ложку подсолнечного масла. Обжарьте лук на среднем огне в течение 3-5 минут до прозрачности, периодически помешивая. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
-
3
Прокрутите через мелкую насадку мясорубки филе индейки, морковь и кабачок. Добавьте к смеси лук с чесноком и нарезанную зелень. Приправьте солью и черным свежемолотым перцем. Сначала перемешайте фарш ложкой, а затем вымесите руками в течение 3-4 минут.
-
4
Поставьте на плиту большую сковороду и разогрейте в ней 3 столовые ложки подсолнечного масла на сильном огне. Смочите руки в воде, наберите е в столовую ложку фарш и руками сформируйте котлету. Выкладывайте котлеты на сковороду на расстоянии 2-3 сантиметра друг от друга.
-
5
Обжаривайте котлеты из индейки с овощами в течение 3-4 минут с каждой стороны. Добавьте на сковороду 3 столовых ложки горячей воды, накройте крышкой, уменьшите нагрев и тушите котлеты в течение 10 минут до готовности.
Сочные котлеты из индейки с овощами — это вкусный и здоровый вариант обеда или ужина! Овощи придают котлетам привлекательный вид, делают их пышными и воздушными. При этом благодаря овощам и диетическому мясу индейки, калорийность одной котлеты составляет около 70 килокалорий, с содержанием жира около 5 граммов, 2 граммов углеводов и 6-7 граммов белка. Настоящая польза! Если у вас нет мясорубки, вы можете использовать готовый фарш и натереть все овощи на мелкой терке. Вместо кабачков и моркови прекрасно подойдут цуккини, картофель, цветная капуста и брокколи.
