Молочная лапша только на первый взгляд кажется блюдом весьма простым и бесхитростным. Если за него берётся шеф-повар, оно может показать себя с другой стороны, особенно, если с поваром заодно и трюфель.
Ингредиенты
- куриный бульон – 250 г
- лашпа паутинка – 40 г
- молоко – 40 г
- горох свежемороженный – 10 г
- паста трюфельная - 5 г
- трюфель – 2 г
- масло сливочное – 15 г
- соль – 1 г
- сахар – 1 г
Инструкция
- В кипящий куриный бульон добавить лапшу, довести до полуготовности, примерно 5-7 минут.
- Добавить молоко и зеленый горошек, немного проварить и в самом конце добавить трюфельную пасту. Добавить соль и сахар. Выложить на тарелку и украсить тертым трюфелем.
