Котлета «Пастушья» из четырех видов мяса
Эта гранд-котлета готовится из четырех видов мяса. А подать ее можно в принципе с чем угодно. Шеф-повар ресторана «Шинок» Елена Никифорова для того, чтобы поднять градус настроения, рекомендует отварной картофель,…
Instructions
-
1
Лук очистить, нарезать полукольцами, пассеровать.
-
2
Четыре вида мяса и пассерованный лук пропустить через мясорубку.
-
3
Добавить соль, перец, сухой чеснок, приправу для гриля. Вымешать и хорошенько отбить фарш, сформировать котлеты.
-
4
Панировать котлеты в крупных сухарях, затем обжарить.
-
5
Подавать котлеты с отварным картофелем и аджикой или любым острым соусом.
Эта гранд-котлета готовится из четырех видов мяса. А подать ее можно в принципе с чем угодно. Шеф-повар ресторана «Шинок» Елена Никифорова для того, чтобы поднять градус настроения, рекомендует отварной картофель, аджику или любой другой острый соус.
