Колядки из ржаной муки с беконом и картофелем

Instructions

1. 1

   Приготовить начинку. Бекон мелко

2. 2

   нарезать. Картофель очистить и нарезать тонкими пластинками. Лук очистить и измельчить. На сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, обжарить лук и бекон на небольшом огне, помешивая, 6 мин.

3. 3

   На другой сковороде разогреть оставшееся масло, выложить картофель и готовить 15 мин. Соединить картофель с беконом, посолить, поперчить,

4. 4

   перемешать.

5. 5

   Приготовить тесто. Смешать ржаную и пшеничную муку.

6. 6

   Добавить простоквашу и соль. Вымесить тесто, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 мин.

7. 7

   Сформовать из теста жгут и нарезать

8. 8

   одинаковыми кусочками. Каждый

9. 9

   раскатать в тонкую круглую лепешку.

10. 10

    Разогреть духовку до 180°С. Противень накрыть листом пергамента. Выложить на лепешки по 1 ст. л. начинки.

11. 11

    Приподнять края, оставляя середину открытой. При этом края колядок будут как

12. 12

    бы "присборены". Смазать пирожки растопленным сливочным маслом, поставить

13. 13

    в духовку и выпекать 20 мин.