Клубничные маффины из рисовой муки

Instructions

1. 1

   Тщательно смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и сахарный песок.

2. 2

   Отдельно смешать жидкие: кокосовое молоко, яйца и растительное масло. Клубнику нарезать кубиком ок. 1 см, обвалять в рисовой муке.

3. 3

   Смешать жидкую и сухую часть, аккуратно добавить клубнику.

4. 4

   Выложить тесто в бумажные формочки. Рисовая мука не так сильно поднимается, поэтому для аппетитной шапочки лучше заполнить формочки тестом почти до краев, сверху можно присыпать сахарным песком.

5. 5

   Выпекать при 200 градусах (духовка должна быть уже хорошо разогрета) ок. 20 минут. Подавать лучше сразу!