Классическое французское печенье Palets Breton от Le Cordon Bleu

Instructions

1. 1

   Взбить масло с сахаром, добавить ваниль и желтки. Добавить просеянные сухие ингредиенты - соль, разрыхлитель и муку.

2. 2

   Сформировать из теста шар, раскатать его в пласт толщиной 1 см, вырезать печенье и переложить его на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.

3. 3

   Слегка взбить яйцо с небольшим количеством воды, смазать печенье, дать высохнуть, смазать еще раз.

4. 4

   Выпекать 12-15 минут в предварительно разогретой до 170 градусов духовке. Перед подачей остудить.