Картофельные гнезда с яйцом и колбасой
Картофельные гнезда с яйцом на сковороде — универсальный рецепт для быстрого и сытного завтрака. Немного времени отнимет разве что нарезка ингредиентов, ведь тут потребуется аккуратность, а в остальном не возникнет…
Instructions
-
1
Чтобы приготовить картофельные гнезда с яйцом и колбасой, картофель натрите на специальной терке в виде длинной тонкой соломки.
-
2
Такой же соломкой нарежьте докторскую колбасу, а следом тонко нашинкуйте зеленый лук. Старайтесь делать всю нарезку примерно одной длины.
-
3
Смешайте в глубокой миске картофель, колбасу, зеленый лук, добавьте к ним муку и яйцо, посолите и поперчите.
-
4
Разогрейте в широкой сковороде растительное масло. Полученную массу из картофеля, колбасы и лука разделите на 4 части, выложите каждую на сковороду, формируя кольцо.
-
5
В центр каждого кольца разбейте яичный желток, накройте крышкой и жарьте 2-3 минуты на среднем огне.
-
6
Аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны еще 2 минуты. Подавайте горячими со свежей зеленью.
Картофельные гнезда с яйцом на сковороде — универсальный рецепт для быстрого и сытного завтрака. Немного времени отнимет разве что нарезка ингредиентов, ведь тут потребуется аккуратность, а в остальном не возникнет заминок и сложностей. В дни, когда нужно как можно скорее накрыть на стол, измельчите картофель на полоски с помощью овощечистки, а колбасу натрите на терке. Блюдо получится не таким статным, но в моменты, когда время важнее технологий, этот небольшой лайфхак станет спасением. Кстати, если в вашей семье есть дети, яйцо стоит полностью приготовить.
