Калач с амарантовой мукой

Instructions

1. 1

   Замесить тесто и оставить в теплом месте для подъема.

2. 2

   Готовое тесто раскатать в пласт толщиной около 1-1,5 см. Слегка смазать растительным маслом. Затем присыпать коричневым сахаром.

3. 3

   После сахара присыпать корицей.

4. 4

   (Рецепт у нас постный. Если же хотим НЕ постный калач, то делаем немного по-другому: следует растопить сливочное масло, смешать его с коричневым сахаром и корицей и эту смесь кисточкой нанести на раскатанный пласт теста.)

5. 5

   Далее скрутить в рулет (по бОльшей стороне).

6. 6

   Разрезать рулет вдоль на две части. Но с одной стороны не дорезать до конца примерно на 2 см.

7. 7

   Разрезанные половинки скрутить как жгут, и сомкнуть в кольцо.

8. 8

   Переложить на смазанный растительным маслом противень. Сверху калач слегка смазать растительным маслом. Оставить на некоторое время на расстойку. После чего поставить в хорошо прогретую духовку, температура 200 градусов. Время выпечки примерно 30 минут (зависит от духовки).

9. 9

   По желанию: готовый калач посыпать сахарной пудрой.