Кабачки по-гречески

Instructions

1. 1

   Щавель перебрать, тщательно вымыть и довольно крупно нарезать. Лук, перец и помидор вымыть и обсушить. Нарезать овощи небольшими кусочками.

2. 2

   Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем перец и лук. Добавить щавель, помидор и сахар, посолить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить овощи 15 мин.

3. 3

   Кабачки вымыть и нарезать кружками. Обвалять кружки в муке и обжарить в растительном масле по 1 мин. с каждой стороны.

4. 4

   Добавить тушеные овощи, перемешать и готовить еще 5 мин.

5. 5

   Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.