Наверняка вы пробовали подобное блюдо в азиатских ресторанах. Но его очень легко приготовить дома из самых обычных продуктов
Ингредиенты
- Индейка (филе)
- Соус соевый
- Уксус рисовый
- Соус шрирача
- Масло оливковое
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Цедра лимона
- Кунжут
- Лук зелёный
- Кинза
- Бульон куриный
- Мед
- Лимонный сок
- Крахмал картофельный
- Цедра лимона
- Имбирь молотый
- Соус шрирача
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Нарежьте филе индейки кубиками со стороной 1,2–1,5 см. Положите филе в полиэтиленовый пакет, влейте соевый соус и уксус, немного посолите, поперчите и хорошенько потрясите. Оставьте для маринования на 5 мин.
- Взбейте все ингредиенты для соуса, кроме шрирачи, в миске.
- Нагрейте масло в воке на среднем огне. Добавьте индейку и жарьте в течение 5–7 мин. Переложите на тарелку.
- Влейте в вок соус и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте острый соус, если используете, и дождитесь, пока соус немного загустеет. Посолите и поперчите. Верните в вок индейку и перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты соусом.
- Снимите вок с огня и посыпьте индейку кунжутом и лимонной цедрой. Переложите на блюдо, посыпьте мелко нарезанным луком и кинзой и сразу же подавайте.
