Закусочные кабачковые рулеты с сырной начинкой

Instructions

1. 1

   Кабачок очистить от шкурки и семян, натереть на терке, выложить на тарелку и слегка посолить. Оставить на 10 минут, пока не выделится сок.Затем частями отжать натертый кабачок от сока.

2. 2

   Добавить натертый на мелкой терке картофель, муку, яйцо, сухой чеснок и любимые сухие травы или другие специи.

3. 3

   Муки может понадобится больше или меньше, всё зависит от влажности и размера продуктов.

4. 4

   Но не забивайте тесто мукой, лучше хорошо отжимайте.

5. 5

   Жарить блинчики на умеренном огне с двух сторон до готовности. Тесто довольно густое, я выкладываю его ложкой и размазываю по блиннице, придавая круглую форму.

6. 6

   Натереть сыр на терке, измельчить чили и чеснок. Приготовить начинку для рулетика, смешав приготовленные ингредиенты с майонезом.

7. 7

   Указанное количество ингредиентов для начинки я указала примерно на один рулет.

8. 8

   Смазать кабачковый блинчик начинкой. В середину положить сладкий перец, нарезанный соломкой.

9. 9

   Акуратно скрутить рулетом, завернуть его в пищевую плёнку, закрепить концы и отправить в микроволновку на 20-30 секунд. Нам надо чтобы сыр подплавился.

10. 10

    Затем отправить рулет в холодильник охладиться. Сыр остынет и закрепит края рулета. При нарезке ломтики не развернутся и будут красиво лежать на тарелке.

11. 11

    Такие рулеты прекрасно полежат в плёнке в холодильнике пару дней.