Ежики с рисом в сливочном соусе

Instructions

1. 1

   Продукты для приготовления.

2. 2

   Отвариваем рис до полуготовности в подсоленной воде.

3. 3

   Затем воду сливаем, рис охлаждаем.

4. 4

   Обжариваем очищенный и мелко порезанный лук на растительном масле до "прозрачности". Через 2 минуты, добавляем мелко порубленный чеснок (1 зуб.).

5. 5

   Трем на крупной терке морковь и добавляем в зажарку, тушим до готовности.

6. 6

   Смешиваем пассеровку с рисом.

7. 7

   Отделяем от общей рисовой массы 1/3 часть рисовой каши.

8. 8

   Добавляем в 1/3 часть рисовой каши: мясной фарш, приправу (1 ч.л.) и яйцо. Солим и перчим.

9. 9

   Формируем из мясной массы небольшие котлетки и обваливаем в сухой смеси: 2 ст. л. муки + 2 ст.л. панировочные сухари.

10. 10

    Трем на крупной терке ветчину и смешиваем с рисовой кашей (2/3 часть).

11. 11

    Приготовим соус. Смешиваем 1 с.л. муки с бульоном (или водой). Добавляем приправу, прессованный зубчик чеснока, томатную пасту и сливки Parmalat CHEF. Солим и перчим.

12. 12

    Смазываем формочки растительным маслом и равномерно раскладываем рисовую смесь.

13. 13

    Поливаем соусом и немного ее взрыхлим.

14. 14

    Раскладываем сверху ежики. Смазываем их по желанию томатной пастой и посыпаем обжаренным кунжутом. Накрываем формочки фольгой (неплотно).

15. 15

    Запекаем ежики с рисом в духовке, разогретой до 180 С, минут 30 или до готовности. Затем фольгу удаляем и еще минут 5 до румяной корочки.

16. 16

    Подаем блюдо с овощами и зеленью. Приятного аппетита!