Ежики

Instructions

1. 1

   Приготовить фарш из свинины и говядины, добавить в него пропущенный через мясорубку или мелко порезанный лук, продавленный через пресс чеснок, соль и перец.

2. 2

   Рис отварить до полуготовности.

3. 3

   Смешать фарш с рисом, добавить сырые яйца и все хорошо перемешать руками.

4. 4

   Из подготовленной массы слепить небольшие шарики - "ёжики".

5. 5

   Сковороду, утятницу или форму для запекания смазать маслом и выложить "ёжики".

6. 6

   Приготовить соус. Смешать сметану с майонезом и кетчупом (или томатной пастой) и залить этой заливкой "ёжики". Если соус не покрывает тефтельки, то можно добавить немного воды или бульона.

7. 7

   Поставить форму для запекания в духовку (температура 200 градусов) на 1-1,5 часа.

8. 8

   Приятного аппетита!