Ингредиенты
- Томат черри
- Чеснок
- Розмарин
- Дорадо
- Перец белый молотый
- Лимон
- Масло оливковое
Инструкция
- Рыбу выпотрошить, удалить жабры и чешую. Промыть, обсушить бумажным полотенцем. Сделать по 3 косых надреза с каждой стороны, посолить, поперчить, посыпать снаружи и внутри розмарином. Хорошо растереть и дать настояться 10-15 минут.
- Помидоры нарезать на половинки. Лимон немного помять руками, чтобы он лучше отдал сок, нарезать кольцами.
- Внутрь рыбы положить пару долек лимона и выложить ее в рукав для запекания. Сверху выложить кольца лимона и половинки помидоров.
- Разогреть духовку до 180°C и запекать рыбу около 25 минут.
- При подаче растереть чеснок с оливковым маслом, полить рыбу.
- Для гарнира отварить кусочками картофель, отдельно отварить Мангольд, смешать, полить оливковым маслом.
