Домашние симиты с сыром

Instructions

1. 1

   Смешать теплое молоко с теплой водой, развести в них дрожжи и сахар.

2. 2

   Добавить соль, оливковое масло, яйцо.

3. 3

   Постепенно добавлять муку, вымешивая тесто. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам.

4. 4

   Оставить тесто на 30 минут под пищевой пленкой.

5. 5

   Подошедшее и увеличившееся в объеме тесто разделить на 15 кусочков.

6. 6

   Каждый кусочек раскатать в лепешку. На каждую лепешку выложить по 2 ломтика сыра длинной примерно 10 см и шириной 5-7 см.

7. 7

   Защипнуть края лепешки как пирожок.

8. 8

   Подготовить сироп для обмакивания. Для этого смешать пекмез с водой. Если у Вас нет пекмеза, то иногда его заменяют медом.

9. 9

   Обмакнуть каждый пирожок в сироп и обвалять в поджаренном кунжуте. Если у вас кунжут не поджаренный, то его можно поджарить самостоятельно на сухой сковороде 4-5 минут. Как только кунжут начинает коричневеть, его необходимо выложить в миску, так как он быстро подгорает.

10. 10

    Симиты необходимо выложить на противень, застеленный бумагой, и на каждом симите сделать по несколько горизонтальных надрезов. Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.