Ингредиенты
- сыр козий мягкий - 80 г
- яйца куриные - 1 шт.
- мука - 2 ст. л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- оливковое масло - ½ ч. л.
- йогурт натуральный - 120 мл
- чеснок - 1 зубчик
- мята - 2 веточки
- лимонный сок - ½ ч. л.
- цукини - 750 г
Инструкция
- Кабачок натереть на крупной терке, присыпать щепоткой соли, перемешать, выложить на дуршлаг для стекания лишнего сока. Через 15 минут отжать.
- Козий сыр тщательно размять, смешать с яйцом, поперчить, добавить к кабачку. Всыпать муку, перемешать.
- Кисточкой смазать сковороду оливковым маслом. Обжарить на среднем огне до зарумянивания.
- Соус: смешать йогурт с выдавленным чесноком, рубленной мятой, лимонным соком, посолить. Подавать с горячими оладьями.
- Приятного аппетита!
