Двойное шоколадно-кофейное печенье

Instructions

1. 1

   1. Крем. Крем, конечно, можно и не делать... но с ним еще шоколадней!

2. 2

   На водяной бане растопить шоколад вместе со сливками и кофе. Греть на среднем огне до растворения кофе и образования однородной массы. Остудить до комнатной температуры (минут 20). Миксером взбить масло, сахарную пудру. Добавить в шоколадную массу. Охладить.

3. 3

   2. Духовку разогреть до 175°С. Смешать муку, какао, соду, соль. Добавить орехи и кусочки шоколада. Перемешать.

4. 4

   3. В отдельной миске растереть масло с сахаром, добавить ванильный сахар, воду и кофе. Взбить миксером.

5. 5

   4. Добавить сухие ингредиенты к мокрым, перемешать.

6. 6

   5. Выкладывать на покрытые пергаментом противни, отсаживая комочки чайными ложками. Расстояние между печеньем 2-3 см. Выпекать минут 12. Остудить!

7. 7

   6. Соединить две половинки печенья кремом и оставить в холодильнике часа на 2. Хранить в холодном месте.