Гречка с сыром
Гречка с сыром — очень аппетитное блюдо. Именно блюдо, не просто гарнир. Разумеется, такую гречневую кашу можно подать и к мясу, но и просто с сыром она будет очень хороша….
Instructions
-
1
Тщательно промойте гречку в нескольких водах. Откиньте на сито, встряхните и дайте крупе немного подсохнуть. Очистите репчатый лук и чеснок. Лук нарежьте маленькими кубиками или четвертинками колец, чеснок измельчите ножом.
-
2
В объемной сковороде разогрейте на среднем огне сливочное масло. Добавьте нарезанный лук и пассеруйте примерно 5 минут, пока он не станет золотисто-прозрачным. Добавьте измельченный чеснок и готовьте при постоянном помешивании еще 1–2 минуты.
-
3
Всыпьте в сковороду обсушенную гречневую крупу и жарьте, продолжая помешивать, 2–3 минуты, пока гречка не раскроет аромат и не начнет немного подрумяниваться. Влейте воду, доведите ее до кипения. Приправьте содержимое сковороды свежемолотым черным перцем, посолите. Затем убавьте нагрев до минимального и накройте сковороду крышкой.
-
4
Готовьте гречневую кашу 15 минут — пока вся жидкость не впитается. Влейте в сковороду сливки, перемешайте и готовьте еще минуты 3 на умеренном огне, пока гречка не впитает сливки.
-
5
Натрите сыр на терке и добавьте в гречку. Хорошо перемешайте, прогрейте минуту, снимите с огня, накройте крышкой. Мелко порубите свежую зелень. Подавайте гречку горячей, чтобы сыр тянулся. Посыпьте свежей зеленью в тарелках.
Гречка с сыром — очень аппетитное блюдо. Именно блюдо, не просто гарнир. Разумеется, такую гречневую кашу можно подать и к мясу, но и просто с сыром она будет очень хороша. И наверняка понравится детям. Удобно еще и то, что скорый обед или ужин можно приготовить на одной сковороде, не задействуя много посуды. При этом блюдо получается небанальным. Все любят макароны с сыром? Будьте уверены — гречку с сыром по нашему рецепту вы точно полюбите. Сыр подойдет любой, какой вы любите — от моцареллы до чеддера и сулугуни.
