Голень индейки к Рождеству по-американски
Индейку в США запекают не только на День благодарения, но и в зимние праздники — Рождество и Новый год! Да и у нас в России также! Индейка замечательное мясо, диетическое,…
Instructions
-
1
Индейку помыть, обсушить бумажным полотенцем.
-
2
Приготовить смесь для маринования: в ёмкость кладём горчицу + мёд + немного соли + шампанское.
-
3
Сухое шампанское хорошо размягчает мясо.
-
4
Добавить приправы. Этой смесью обмазываем индейку. Пусть немного пропитается.
-
5
Ещё знаю секрет сочной индейки: под кожицу надо намазать сливочное масло - для сочности.
-
6
Одеваем кожицу на голени и ещё раз натираем оставшимися специями.
-
7
Кладём в пакет для запекания, туда же дольки апельсина ( птица любит цитрусовые).
-
8
Ставим в разогретую духовку при температуре 200°С и запекаем до готовности.
-
9
Есть правило: на 1 кг мяса - 1 час приготовления в духовке. Я готовила полтора часа, потом сняла пакет и готовила ещё тридцать минут без него, чтобы мясо подрумянилось, но не пересушилось!
-
10
Готовое блюдо - украсим микрозеленью.
-
11
Индейка получилась сказочно вкусной, да с моим домашним соусом из печеных перцев с красным базиликом - ВАУ!
Индейку в США запекают не только на День благодарения, но и в зимние праздники — Рождество и Новый год! Да и у нас в России также! Индейка замечательное мясо, диетическое, актуально к новогоднему столу. Голень как нельзя лучше подходит, чтобы покушать и подивиться красотой подачи птицы!
