Воздушные пончики с облепихой

Instructions

1. 1

   Изюм залить горячей водой или горячим черным чаем. На среднем огне в кастрюле с толстым дном вскипятить чуть-чуть подсоленное молоко, смешать его с размягченным маслом, не снимая с огня.

2. 2

   Постепенно добавить муку, греть до той поры, пока не получится гладкое тесто, которое будет при перемешивании отходить от стенок и дна.

3. 3

   Тесто переложить в миску, немного остудить и по одному добавить все яйца, вымешивая после каждого добавления до однородности.

4. 4

   Откинуть изюм на сито. Промокнуть бумажным полотенцем. Смешать его с облепихой, добавить в тесто, аккуратно перемешать.

5. 5

   Из теста сформировать шарики и обжарить во фритюре. Готовые шарики выложить на бумажное полотенце.

6. 6

   Теплыми пончики присыпать сахарной пудрой с ванилью. Подавать с горячим чаем!