Вкусная и полезная пицца на баклажане

Instructions

1. 1

   Баклажан нарежьте тонкими ломтиками, выложите на пергамент и на противень. Посолите и полейте оливковым маслом. Запекайте в духовке 15 минут при температуре 180 °C.

2. 2

   Пока баклажаны запекаются, натрите сыр на терке. Куриное филе нарежьте вдоль волокон небольшими кусочками. Помидорки черри и маслины нарежьте колечками.

3. 3

   Достаньте из духовки баклажаны, смажьте томатной пастой и посыпьте специями по вкусу. Выложите курицу, посыпьте тертым сыром, разложите помидорки и маслины. Запекайте еще 5-7 минут. Сыр должен расплавиться.

4. 4

   Готовую полезную пиццу достаньте из духовки, выложите на тарелки для подачи, украсьте рукколой.