Блинный торт с грушей и шоколадом

Instructions

1. 1

   Для приготовления теста для блинов продукты должны быть комнатной температуры, их надо достать из холодильника за 1-2 часа до начала приготовления.

2. 2

   Венчиком или миксером на небольшой скорости взбить яйца с 30 гр сахара, добавить молоко и кефир, снова взбить, всыпать обязательно!!! просеянную муку с разрыхлителем и солью и взбить все до однородности.

3. 3

   Обжарить блины на сухой сковороде, смазав ее только перед выпечкой первого блина.

4. 4

   Далее приступаем к приготовлению начинки.

5. 5

   Фундук обжарить на сухой сковороде 1 -2 мин.

6. 6

   Затем его измельчить в крошку.

7. 7

   Сливки 35 % взбить с оставшимися 170 гр сахара и ванилином до пиков.

8. 8

   Шоколад (черный) растопить на водяной бане и добавить в сливки и также добавить измельченный фундук, все еще раз взбить.

9. 9

   Наш крем готов!!

10. 10

    Далее берем не очень глубокую миску и выстелить ее пленкой чтобы свисали края.

11. 11

    Грушу очистить и нарезать на небольшой кубик, сбрызнуть лимонным соком.

12. 12

    Поверх пленки выложить 3-4 блина внахлест чтобы края немного свисали.

13. 13

    В середину тоже выложить блин.

14. 14

    Затем выложить 1-1,5 ст л крема, немного нарезанной груши (примерно 1 ст л ), поверх блин и так пока не закончится все блины, крем и груша.

15. 15

    Последний слой блин, завернуть края блинов и пленки.

16. 16

    Убрать на холод на 1-2 часа.