Белковый омлет с горошком и зеленью

Instructions

1. 1

   Отвариваем горох Айдахо по инструкции. Солим в конце варки. Сварили, выливаем лишнюю жидкость из кастрюли. Можно пюрировать.

2. 2

   Подготовим яичную смесь: два крупных яйца взбиваем с 6 ст. л. кефира и с щепоткой соли и перца.

3. 3

   Очищаем и нарезаем мелко репчатый лук и чеснок. Обжариваем на растительном масле вместе с горошком до прозрачности репчатого лука.

4. 4

   Добавляем в сковороду яичную смесь.

5. 5

   Затем мелко порубленную зелень, накрываем крышкой и готовим на маленьком огне.

6. 6

   Подаем горячий омлет к столу в сковороде, а за столом раскладываем в тарелки. К омлету можно подать овощной салат.

7. 7

   Приятного аппетита!