Басбуса, пирог с медовым сиропом
Так этот пирог называется в Египте. На иврите его зовут «шамна весалта», что буквально означает «масло и мука», то есть тот самый хлеб с маслом, на который нам всем должно…
Instructions
-
1
Для теста разотрите сахар с размягченным сливочным маслом, молоком,
-
2
сметаной, ванильным экстрактом и розовой водой, добавьте муку, разрыхлитель и манную крупу.
-
3
Разогрейте духовку до 190 °C. Смажьте маслом форму и выложите тесто. Вдавите в поверхность пирога орехи на расстоянии 3 см друг от друга и поставьте в духовку.
-
4
Выпекайте 40 мин., пока пирог не станет золотистым.
-
5
Для сиропа смешайте сахар, мед, воду и масло в небольшом
-
6
сотейнике. Подогрейте на слабом огне до полного растворения
-
7
масла, добавьте лимонный сок и цедру.
-
8
Достаньте пирог и залейте сиропом. Несколько раз наклоните форму из стороны в сторону, чтобы сироп впитался в пирог равномерно. Остудите пирог в форме на решетке.
Так этот пирог называется в Египте. На иврите его зовут «шамна весалта», что буквально означает «масло и мука», то есть тот самый хлеб с маслом, на который нам всем должно хватать. Этот десерт символизирует благополучие семьи, спокойствие субботнего отдыха, счастье и довольство.
