Банановый кекс «Мулатка»

Совершенно несложный вид выпечки — кексы. Если надо утилизировать переспевшие бананы, этот рецепт подходит идеально.

Instructions

1
Нужна глубокая форма для кексов (примерно на литр объема). Выстелить ее бумагой для выпечки. Нагреть духовку до 170°C.
2
В большую емкость просеять муку, соду, разрыхлитель, соль.
3
Теперь в другой емкости взбить сахар с топленым маслом.
4
Вбить по одному туда яйца, перемещая порциями пюре из банана. Теперь деревянной лопаткой вмешать шоколад, изюм и ванилин. В 3 приема аккуратно вмешать муку с добавками, переворачивая лопаткой очень осторожно.
5
Вылить смесь в форму и печь примерно час (сделать тесто на сухую зубочистку). Достать кекс из духовки и дать охладиться в форме 10 минут. Охладить и нарезать. Можно обсыпать пудрой.