Банановый кекс без яиц и молока

Instructions

1. 1

   Приготовьте тесто для кекса. Грецкие орехи подсушите в

2. 2

   сухой сковороде на среднем огне до появления аромата. Постоянно перемешивайте,

3. 3

   чтобы они не пригорели. Дайте орехам остыть и мелко их порубите.

4. 4

   Бананы для кексового теста очистите от кожуры и

5. 5

   выложите в небольшую миску. Разомните вилкой или толкушкой для картофеля в пюре

6. 6

   однородной консистенции.

7. 7

   К банановому пюре добавьте соль, сахар и перемешайте.

8. 8

   Сахар должен раствориться. Влейте растительное масло. Снова тщательно перемешайте

9. 9

   венчиком (взбивать не следует).

10. 10

    Муку с корицей и разрыхлителем просейте через сито.

11. 11

    Всыпьте порциями в банановую массу, тщательно перемешивая. Добавьте рубленые

12. 12

    орехи. Снова тщательно перемешайте.

13. 13

    Духовку нагрейте до 170 С. Получившееся тесто

14. 14

    перелейте в прямоугольную форму для кексов, смазанную небольшим количеством

15. 15

    масла или выстланную бумагой для выпечки. Разровняйте поверхность.

16. 16

    Выпекайте банановый кекс 40–45 минут. Он должен

17. 17

    подрумяниться сверху, но внутри остаться влажноватым (не сырым!). Достаньте

18. 18

    кекс из духовки и дайте остыть в форме.

19. 19

    Аккуратно выложите кекс из формы на сервировочную

20. 20

    тарелку. Посыпьте сахарной пудрой через ситечко. Можно покрыть любой глазурью.

21. 21

    Подайте на стол к чаю или кофе.