Артишоки и фиолетовый картофель по каталонски
Еще в этом рецепте можно использовать топинамбур и белые баклажаны, а в соус добавить сок красных апельсинов.
Instructions
-
1
Спаржу, морковь, картофель отварить в подсоленной воде.
-
2
Артишоки разделать, натереть лимоном и отварить 20-30 минут.
-
3
Грибы и баклажаны обжарить на сковороде-гриль.
-
4
Из лимона, перца чили, оливкового масла сделать соус.
-
5
Подавать с мятой, ростками редиса, помидорами и не жирным кефиром.
Еще в этом рецепте можно использовать топинамбур и белые баклажаны, а в соус добавить сок красных апельсинов.
