Fırında Kabak Mücveri, турецкая кабачковая запеканка

Instructions

1. 1

   Кабачки натереть на крупной терке прямо с кожурой.

2. 2

   Отжать, дать постоять и еще раз отжать (важно чтобы там оставалось как можно меньше влаги иначе придется добавлять больше муки).

3. 3

   Зелень измельчить

4. 4

   Смешать сыры, яйца, натертые кабачки, зелень, лук и яйца.

5. 5

   Затем добавить муку, соль, перец и еще раз перемешать.

6. 6

   Выложить в форму смазанную сливочным маслом, посыпать чернушкой или кунжутом, а так же по желанию тертым сыром.

7. 7

   Запекать до румяной корочки или примерно 40 мин.

8. 8

   Обязательно проверьте серединку, чтобы пропеклась.

9. 9

   Можно в самом начале накрыть фольгой, а потом минут через 20 уже открыть и запекать пока не подрумянится.