Рубрика: рецепт

Этот салат сделать проще, чем кажется. Он хорошо подходит и для обеда, и для ужина.

Ни один Новый год не обходится без сладкого. Учитывая множество блюд на столе, десерт желательно приготовить лёгкий. Вкус у пирога на основе йогурта очень нежный, а украшение с фруктами, ягодами и сахарной пудрой выглядит по-новогоднему волшебно.

Блинчики, оладьи, мороженое можно, конечно, поливать вареньем, но есть идея более оригинальная — сварить сладкий соус из замороженной вишни к десертам. Мы называем его сладким, но сахара используем немного. Поэтому соус получается низкокалорийный, с насыщенным фруктовым вкусом, тонкой алкогольной ноткой и ароматом корицы. При желании можно добавить больше сахара. Вишневый ликер легко заменить коньяком, ромом и даже водкой. Вместо белого вина можно использовать красное — вкус у соуса получится более глубокий и чуть терпкий. А самое главное, такой вишневый соус прекрасно подходит не только к десертам, но и к мясу. В последнем случае стоит добавить в него щепотку соли, несколько горошин душистого или черного перца и пару бутончиков гвоздики.

Рецепт щуки, фаршированной в собственной шкуре, — это настоящий кулинарный мастер-класс, который позволит прокачать ваши навыки в ювелирной работе с рыбой! Самое сложное здесь — аккуратно снять с рыбы кожу, не повредив ее целостности, а потом наполнить подготовленным фаршем. Щука должна выглядеть так, словно она запекалась в духовке целиком. Такая фаршированная рыбка послужит прекрасным дополнением к новогоднему столу, к тому же ее можно приготовить заранее и подать не только в горячем, но и холодном виде.

Это классический соус к любой постной рыбе, например, к судаку. Правило при его приготовлении только одно: выберите максимально свежие, ароматные продукты, лучше всего с грядки – без этого ничего по-настоящему хорошего не получится. Да-да, с лимонами с грядки у нас еще не все хорошо. Но ведь выбрать самый сочный, самый спелый, самый упругий и яркий лимон на прилавке вы можете? Между прочим, совершенно уникальный лимонный соус получается из ярко-желтых, почти оранжевых лимонов Мейера (они же грузинские или абхазские) с тончайшей кожурой и сладковатой мякотью. А уж петрушку точно можно сорвать в огороде.

Дрожжевые пироги издавна занимают особое место в нашей кухне благодаря своей пышности, аромату и разнообразию начинки. Приготовьте классический вариант пирога, который порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Картофель и грибы — идеальное сочетание, которое подарит вашему блюду неповторимый вкус и сделает его идеальным дополнением к семейному ужину или праздничному столу.

Зимние вечера – идеальное время, чтобы пить глинтвейн. А эти золотистые «шишки» с цукатами и изюмом – идеальная к нему закуска.