Шарики с анчоусами и моццареллой
Этим рецептом с нами поделился Алекс Тодаро, шеф-повар московской пиццерии Квадрат. Эта закуска готовится быстро, но нужно быть аккуратным как…
Закуска
Мясной рулет из фарша с перепелиными яйцами
Мясной рулет с перепелиными яйцами — это сытное и по-домашнему уютное блюдо. Суть рецепта проста: вы формируете из фарша пласт,…
Яйца с муссом из рыбы
Для тех у кого Пасха еще не закончилась и не все яйца погибли в битве. Яйца с муссом из рыбы…
Рецепт заливного
Холодец, аспик, заливное, нога в желе – имен много, суть одна. Любимое блюдо ашкеназской, в основном, польской еврейской кухни. Эта…
Соус для жюльена из сливок
Соус для жюльена из сливок получается более нежным, чем из молока, поэтому если вы часто готовите эту замечательную горячую закуску,…
Тапенада
Tapenade – типично провансальское блюдо, ведь именно в этой французской провинции произрастает наибольшее количество оливковых деревьев. Хотя готовят ее и…
Патиссоны, фаршированные печенью индейки
Молодые нежные плоды патиссонов диаметром не более 7 см обычно маринуют или засаливают. Овощи большего размера варят, жарят, тушат и…