Рубрика: Блины

Блины из цельнозерновой муки на кефире – замечательное блюдо практически для любого приема пищи. Они обеспечивают полноценный завтрак, неплохо дополняют обед и плавно вписываются в легкий ужин. В целом в рецептах домашних блинов не найти ничего вредного – в них отсутствуют трансжиры, а в составе теста вполне приемлемое количество сахара и соли. Тем не менее, из-за обычной муки трудно считать блины диетическим блюдом – их калорийность достаточно велика. А вот использование цельнозерновой муки в корне меняет ситуацию, ведь в ней содержатся не только жирные кислоты и витамин Е, но и большое количество пищевых волокон, отлично поддерживающих микрофлору кишечника в рабочем состоянии. Кроме того, цельнозерновая мука выгодно отличается от обычной своим оригинальным вкусом – слегка сладковатым, с легкими ореховыми нотками.

Красные блины, приготовленные по нашему рецепту, выглядят
обычно. Да и готовятся из привычных ингредиентов, без намека на означенный
цвет. Откуда же взялось такое название? Может быть, имеется в виду слегка
красноватый оттенок подпеченной корочки? Или все дело в том, что в старину
красный цвет был синонимом слова «красивый» (красна девица, красно солнышко)?
Выбирайте любой вариант — к этим блинам подойдут оба. Но главное в еде все же —
вкус. И тут блины, приготовленные опарным способом, не подкачали. Именно опара
делает их такими нежными и аппетитными, что такие красные-прекрасные блинчики
захочется готовить снова и снова. И не только на Масленицу. Подавайте красные
блины с чем угодно — со сметаной, растопленным маслом, вареньем, сгущенкой или с несладкими начинками.

Простой и подробный рецепт поможет приготовить вкусные ажурные блинчики даже начинающей хозяйке.

Если близким захотелось чего-либо особенного на ужин, приготовьте им блинчики с курицей по нашему рецепту. Осуществить это можно даже в будни, настолько он прост и быстр в исполнении. Дорогостоящие или редкие продукты вам тоже не понадобятся, что не может не радовать. Сначала приготовьте куриную начинку, а пока она будет томиться на слабом огне, замесите тесто и испеките блинчики. Дальше же — дело техники! Наполните каждый блинчик начинкой из курицы и прогрейте в сковороде под крышкой. Вкусно, аппетитно и очень сытно!

Долго не получалось делать нормальные вкусные блинчики….. И вот посмотрев за кулинарным шедевром моей мамы, записала все подробно, рассчитывая все по миллиграммам…. В итоге получаются вкусные блины, прям то, что «доктор прописал».

Вкусные, полезные и очень симпатичные блинчики с нежным кремом! Все будут в восторге.

Какая чудесная идея: превратить тонкие блинчики в корзинки и наполнить их ягодами и фруктами. Такая корзиночка придётся по душе и взрослым, и детям.