Семга на гриле
Семга на гриле — блюдо, которое при невероятной простоте приготовления встречают на «ура» даже самые искушенные гурманы. И дело тут, конечно, в самом главном ингредиенте: хорошая рыба гарантирует успех, даже если вы будете готовить ее без всяких добавок. Отношение к семге в нашей стране нежное и трепетное! Ее называют ласково «сёмушкой» и награждают эпитетом «красная», […]
Ingredients
- Стейк из семги
- Масло оливковое
- Соль морская
- Перец чёрный горошек
- Лимонный сок
Instructions
- Подготовить все ингредиенты сухого маринада для семги. В ступке измельчить морскую соль и черный перец горошком. Перемешать. Стейки семги вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Получившейся смесью натереть стейки.
- Переложить семгу в большую миску. Натереть получившейся смесью стейки. Сбрызнуть оливковым маслом, накрыть пищевой пленкой и оставить на 15 мин в прохладном месте.
- Выложить подготовленные стейки семги на решетку для гриля и обжарить с двух сторон на раскаленных углях. Рыбные стейки готовятся довольно быстро, буквально по 3 мин. с каждой стороны.
- Выложить готовые стейки семги на большую тарелку и сбрызнуть лимонным соком. Можно также посыпать рубленой зеленью (укропом или петрушкой). Подать на стол.
Семга на гриле — блюдо, которое при невероятной простоте приготовления встречают на «ура» даже самые искушенные гурманы. И дело тут, конечно, в самом главном ингредиенте: хорошая рыба гарантирует успех, даже если вы будете готовить ее без всяких добавок. Отношение к семге в нашей стране нежное и трепетное! Ее называют ласково «сёмушкой» и награждают эпитетом «красная», то есть, «красивая», «богатая». С такой рыбой мудрить не стоит: просто кладете стейки на решетку гриля и быстро жарите. Если же вы решили приготовить семгу дома, то лучше это сделать на пару или запечь. В любом случае главное — не пересушить рыбу, иначе вся ее прелесть просто пропадет.