admin
11 января, 2026

Стейк с соусом из красного вина и куриного бульона

0 Comment
Servings: 6
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 298.00 ккал kcal/serving
P/F/C: 42.00 г.g / 10.70 г.g / 8.40 г.g

Ingredients

  • масло сливочное – 3 ст. л.
  • мука – 2 ст. л.
  • бульон куриный – 1/2 л
  • говяжьи стейки – 1 кг
  • вино красное сухое – 1/3 стакана

Instructions

  1. Стейки натереть овощной приправой.
  2. На сковороде раскалить 2 ст. л. масла. На сильном огне обжарить мясо с двух сторон, по 5 мин.
  3. Влить куриный бульон, довести до кипения и готовить мясо 15 мин. без крышки. Переложить в миску, накрыть и оставить в теплом месте. В сковороду влить вино, добавить оставшееся масло и обжаренную муку. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить до загустения. Перелить в сотейник и подать к мясу.