admin
11 января, 2026

Варенье из цедры с анисом

0 Comment
Servings: 10
Cook Time: 1 hr 30 min
Total Time: 1 hr 30 min
Calories: 141.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • 250 мл воды
  • 1,5 стакана сахара
  • цедра с 5-6 цитрусовых (апельсинов, лимонов, грейпфрутов)
  • 2 звездочки аниса

Instructions

  1. 1. Цитрусовые вымыть и обсушить. Аккуратно срезать цедру, не трогая белую, горькую часть кожуры. Нарезать цедру тонкой соломкой, залить на 1 ч холодной водой.
  2. 2. В сотейник налить воду, всыпать сахар и, постоянно помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего.
  3. 3. Добавить в сироп цедру и анис, варить 10 мин. Уменьшить огонь до минимума и готовить еще 20 мин. Снять с огня, накрыть, дать остыть до комнатной температуры. Переложить в стерильную банку. Хранить в холодильнике.