Быстрый хумус с авокадо и помидорами
Ingredients
- Нут Бондюэль На пару
- Тахина (тахини -кунжутная паста)
- Ликер лимонный
- Авокадо
- Томат (помидор)
- Руккола
- Масло оливковое
- Чеснок
- Кориандр молотый
- Паприка сладкая молотая
- Соль
- Перец чёрный молотый
Instructions
- Мякоть авокадо порежьте на мелкие кубики, сбрызните лимонным соком и добавьте 1–2 ч. л. оливкового масла, измельченный зубчик чеснока, соль и перец по вкусу.
- У основания помидора сделайте надрез крест-накрест и опустите его на 1–2 мин. в кипящую воду. Дайте остыть, очистите от кожуры и порежьте кубиками. После ошпаривания помидоров положите их в холодную воду — кожица будет очень легко сниматься.
- Приготовьте быстрый хумус: нут, кориандр, паприку, соль, сок 1/2 лимона, тахину и 1 ст. л. оливкового масла смешайте и измельчите в блендере до состояния пюре.
- В центр блюда выложите слой хумуса, в середине сделайте небольшое углубление и положите порезанный помидор, а сверху — авокадо.
- Полейте тоненькой "ниточкой" оливкового масла и украсьте рукколой.