admin
11 января, 2026

Куриная печенка в банке

0 Comment

Куриная печенка в банке – блюдо неординарное не только по составу, но и по методу приготовления. В нем все доведено до совершенства – начиная от аппетитного внешнего вида и нежного вкуса, до удобства хранения готового продукта – что может быть лучше стеклянной банки? В нашем рецепте предлагается наполнить банку чередующимися слоями печенки, лука и зеленых […]

Servings: 3
Prep Time: 15 min
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr 15 min
Calories: 397.80 ккал kcal/serving
P/F/C: 34.59 г.g / 23.01 г.g / 12.68 г.g

Ingredients

  • Куриная печень
  • Биойогурт Тёма Зеленое яблоко
  • Лук репчатый
  • Чеснок сушеный
  • Тимьян (чабрец)
  • Лимонный сок
  • Масло сливочное
  • Перец чёрный молотый

Instructions

  1. Тщательно обработайте куриную печенку. Удалите жир и вены, сложите
  2. в дуршлаг или сито и промойте холодной водой. Оставьте печенку в дуршлаге на 5
  3. мин, чтобы стекла вся жидкость.
  4. Переложите печенку в миску, посолите, приправьте перцем и
  5. сушеным чесноком и аккуратно перемешайте лопаткой. Оставьте печенку в специях на 5 мин, чтобы она пропиталась ароматами.
  6. Разрежьте яблоко пополам, удалите семена.
  7. Половинки нарежьте тонкими ломтиками. Сбрызните яблочные ломтики лимонным соком. Луковицу
  8. также разрежьте вдоль и нарежьте полукольцами.
  9. На дно стеклянной банки положите слой лука. Затем положите
  10. слой печенки и яблок. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхним
  11. слоем должны быть яблоки.
  12. Добавьте в банку сливочное масло. Накройте банку двойным
  13. слоем фольги и плотно прижмите ее к горлышку. Сделайте в фольге несколько
  14. проколов ножом, они необходимы для выхода пара.
  15. На средний уровень холодной духовки поместите решетку. В
  16. центр решетки поставьте банку. Установите нагрев духовки 190 °C. Готовьте печенку в течение 30 мин.
  17. Выключите духовку и не вынимайте из нее банку еще 20 мин.
  18. Аккуратно достаньте печенку. Подавайте в горячем виде как основное блюдо или в
  19. холодном виде как закуску.

Куриная печенка в банке – блюдо неординарное не только по составу,
но и по методу приготовления. В нем все доведено до совершенства – начиная от
аппетитного внешнего вида и нежного вкуса, до удобства хранения готового
продукта – что может быть лучше стеклянной банки? В нашем рецепте предлагается наполнить
банку чередующимися слоями печенки, лука и зеленых яблок, но вполне допустимы и
вариации, например, вместо яблок можно взять ломтики плотной груши или айвы, вместо
репчатого лука использовать лук шалот, а любители пряных и сильных вкусов могут
увеличить количество специй – добавить мускатный орех, кориандр, орегано или
тимьян, словом, у вас есть огромный простор для экспериментов, и не сомневайтесь,
что практически каждый окажется удачным. Главное, тщательно обработайте печенку
и не забудьте сдобрить ее хорошим сливочным маслом!