Десерт напоминает мороженое. Его можно заморозить в любом количестве
Ингредиенты
- 200 гр очищенной от чашелистиков клубники
- 400 гр сливок для взбивания (33%)
- 4 яйца
- 75 гр сахарной пудры
- щепотка/строчок ванили
Инструкция
- Приготовить ингредиенты
- Выложить клубнику в миску и посыпать 1 ст.л. сахарной пудры
- Отделить желтки от белков
- Взбить желтки с сахарной пудрой до пышного состояния
- Взбить белки в пышную пену
- Взбить сливки с семенами стручка ванили/щепоткой ванилина
- Ввести в сливки взбитые желтки
- Откинуть клубнику в сито, добавить ягоды в яично-сливочную смесь
- Аккуратно вмешать взбитые белки
- Влить массу в форму и заморозить на ночь. При подаче полить выделившимся соком клубники или украсить взбитыми сливками.
- Приятного аппетита!
