Ингредиенты
- лайм – 2 шт.
- сахар – 500 г
- айва – 500 г
- вода теплая – 1 ст. л.
- шафран (нити) – 10 шт.
Инструкция
- Очистить айву от кожуры и семян и нарезать дольками. Выжать сок из лаймов.
- Положить ломтики айвы в емкость для варки варенья, добавить лаймовый сок и сахар. Убрать в холодильник на 8–10 часов.
- Шафран растереть, залить теплой водой, оставить на 1 час.
- На сильном огне довести до кипения айву, добавить шафран, перемешать и уменьшить нагрев до минимального. Готовить 30–40 минут, при необходимости снимая пену.
- Остудить и разложить в чистые сухие банки.
