Плюшки с корицей на молоке и быстрых дрожжах

Готовятся такие вкусные булочки очень легко, формировать их одно удовольствие. Получается красивая выпечка с божественным ароматом.

Servings: 9

Cook Time: 2 hr 30 min

Total Time: 2 hr 30 min

Ingredients

молоко - 250 мл
сахар - 4 ст.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
сливочное масло - 60 г.
дрожжи быстрые - 1 ст.л.
мука - 400-450 г.
для начинки - 5 ст.л. сахара
корица молотая - 2 ст.л.
сливочное масло - 30 г.

Instructions

В тёплое молоко добавить 2 столовые ложки сахара и дрожжи.
Перемешать и оставить на 10 минут в тёплом месте, чтобы дрожжи активировались. Добавить просеянную муку, оливковое масло, оставшийся сахар, сливочное масло комнатной температуры. Вымесить тесто руками. Смазать оливковым маслом и накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте для подъема.
Подошедшее тесто обмять и разделить на 9 одинаковых частей.
Подготовить начинку: сливочное масло растопить и охладить, в отдельной мисочке смешать сахар с молотой корицей.
Одну часть теста раскатать в пласт толщиной около 0,5 см.
Смазать тесто растопленным сливочным маслом и посыпать 1 столовой ложкой (или по вкусу) смеси сахара и корицы.
Свернуть тесто в рулет.
Затем сложить пополам так, чтобы шов оказался внутри.
Острым ножом сделать надрез, не доходя 1,5-2 см до конца.
Развернуть края, придав плюшке форму сердечка. Таким образом сформировать все плюшки с сахаром и корицей, выложить их на противень, застеленный пергаментом. Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут в тёплом месте.
Отправить на 30-35 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Очень вкусно с молоком или чаем. Приятного аппетита!