Нежный, воздушный торт со вкусом мороженого.
Ингредиенты
- Сливки 33% (классические)
- Мороженое пломбир
- Желатин пищевой
- Вода
- Масло сливочное
- Печенье песочное
- Сахарная пудра
Инструкция
- Печенье перетереть в крошку. Сливочное масло растопить.
- Печенье смешать с маслом. Полученную массу плотно утрамбовать в кулинарное кольцо или в разъемную форму (16-18 см).
- Убрать в морозильник на 20 минут.
- Желатин замочить в воде на 20 минут. Затем на паровой бане подогреть до полного растворения.
- Сливки взбить с сахарной пудрой.
- Пломбир соединить с желатином (пломбир должен быть жидким и комнатной температуры. Добавить 200 г взбитых сливок и вымешать массу до однородности (мешать лопаткой, не миксером).
- Вылить мусс на песочную основу и убрать в холодильник на 2 часа. Сверху украсить оставшимися взбитыми сливками.
