Белая рыба на гриле с кабачками и тыквенными семечками

0 Comment

Servings: 4

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 218.88 ккал kcal/serving

P/F/C: 28.30 г.g / 7.69 г.g / 7.33 г.g

Ingredients

Белая рыба (филе)
Кабачок
Семечки тыквенные
Лайм
Кинза

Instructions

Кабачки нарежьте вдоль тонкими ломтиками. Приправьте рыбу и кабачки свежемолотым черным перцем и тертой цедрой 1 лайма, посолите и сбрызните оливковым маслом.
Хорошо разогрейте сковороду-гриль, смажьте оливковым маслом и жарьте
рыбу до появления полосок, по 3 мин с каждой стороны, переложите на тарелку.
Быстро обжарьте с двух сторон ломтики кабачков. Они должны подрумяниться, но оставаться хрустящими.
Тыквенные семечки обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.
Нарежьте кинзу и положите в стакан блендера, влейте 2 ст. л. сока лайма и 4 ст. л. оливкового масла, посолите и измельчите.
Разложите на тарелки рыбу и кабачки, посыпьте семечками, полейте соусом из кинзы. Подавайте с ломтиками лайма.

Белая рыба на гриле с кабачками и тыквенными семечками – простая формула вашего здоровья. Начнем с белой рыбы. Это камбала, скумбрия, минтай, треска, хек и другие (общая черта – белое мясо). Все они содержат ценные белки и жирные кислоты, витамины и минералы, которые крайне важны для человека. Вспомните Японию – рекордсмена по количеству долгожителей, а все благодаря богатому рыбному рациону. Что касается кабачков, то это идеальный продукт для сердца, зрения и похудения (всего 20 ккал на 100 грамм). Следующий ингредиент нашего блюда – тыквенные семечки – лидер по содержанию магния и полиненасыщенных жирных кислот.