admin
11 января, 2026

Салат из крабов, кальмаров и креветок

0 Comment

Салат из крабов, кальмаров и креветок — яркий пример гастрономической роскоши, а Новый год — отличный повод побаловать себя морскими деликатесами. Конечно, можно и просто приготовить любым удобным способом морепродукты, подать с лимоном и свежими овощами — и наслаждаться. А можно пойти немного дальше: нарезать тонкими ломтиками перец и сельдерей, добавить пряной рукколы, сверху уложить […]

Servings: 6
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 354.56 ккал kcal/serving
P/F/C: 46.56 г.g / 16.60 г.g / 6.58 г.g

Ingredients

  • Креветки Королевские
  • Кальмары свежие
  • Крабы отварные
  • Руккола
  • Перец сладкий красный
  • Перец чили
  • Сельдерей
  • Лук красный
  • Оливки без косточки
  • Огурцы корнишоны маринованные
  • Петрушка
  • Уксус белый винный
  • Масло оливковое
  • Лимон
  • Перец чёрный молотый

Instructions

  1. Очистите креветки, оставляя хвостики. Острым ножом надрежьте спинку и удалите темную вену. У кальмаров удалите внутренности, очистите кожу, разрежьте пополам. Положите филе кальмаров и креветки в миску, добавьте 2 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите, перемешайте.
  2. Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте креветки и кальмары, по 2 мин. с каждой стороны. Выложите морепродукты из сковороды, кальмары разрежьте на кусочки. Переложите в миску.
  3. Достаньте мясо краба из клешней и нарежьте. Переложите к креветкам и кальмарам.
  4. Нарежьте сладкий перец кубиками, лук – тонкими полукольцами, сельдерей – тонкими ломтиками. Измельчите листья петрушки. Перец чили очистите от семян и нарежьте тонкими полукольцами. Корнишоны нарежьте тонкими кружками. Оливки разрежьте пополам. Добавьте овощи к морепродуктам.
  5. Взбейте уксус, оливковое масло, лимонную цедру и сок, приправьте солью и перцем. Отлейте 3 ст. л. заправки и сохраните до подачи. Полейте салат заправкой и перемешайте. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 30 мин.
  6. Выложите руколу на блюдо, полейте оставшейся заправкой. Выложите салат и перемешайте.

Салат из крабов, кальмаров и креветок — яркий пример гастрономической роскоши, а Новый год — отличный повод побаловать себя морскими деликатесами. Конечно, можно и просто приготовить любым удобным способом морепродукты, подать с лимоном и свежими овощами — и наслаждаться. А можно пойти немного дальше: нарезать тонкими ломтиками перец и сельдерей, добавить пряной рукколы, сверху уложить креветки, кальмары, мясо краба и полить все это великолепие изысканным соусом на основе белого винного уксуса и оливкового масла — у вас получится божественно вкусный салат!