Ингредиенты
- пудра сахарная – 3 ст. л.
- апельсиновый ликер – 1 ст. л.
- сок апельсиновый – 2 ст. л.
- мягкое масло – 100 г
- яйца – 2 шт.
- сахар – 4 ст. л.
- сода – 0,25 ч. л.
- мука – 120 г
- сочные апельсины – 2 шт.
Инструкция
- Теркой снимите цедру с одного апельсина.
- Выжмите сок из двух апельсинов (должно получиться не меньше стакана).
- Смешайте 4 ст. ложки сахара с цедрой до оранжевого цвета и разотрите эту смесь с мягким маслом (100 грамм).
- Добавьте два яйца и растирайте дальше до однородности. Можно взбить сахар с маслом и потом взбивать с яйцами.
- Постепенно всыпайте 120 г муки, смешанной с 0,25 ч. л. соды, чередуя с соком. Готовое жидкое тесто вылейте в смазанную и посыпанную мукой или выстеленную пергаментом форму. Пеките около 30-35 минут при 180 градусах. Не забудьте проверить готовность деревянной палочкой - к ней ничего не должно прилипнуть.
- Пока пирог печется, смешайте 3 ст. ложки сахарной пудры (75 г), 1 ст. ложку апельсинового ликера и 2 ст. ложки апельсинового сока – получится глазурь.
- Пирог остудите, а глазурь, наоборот, подогрейте (в СВЧ или на водяной бане) и полейте ею пирог.
