Куриная плетенка с малиновым соусом

Instructions

1. 1

   Свинину вымыть, обсушить, разрезать на порционные куски. Каждый кусок хорошо отбить с обеих сторон, сбрызнуть лимонным соком, посолить.

2. 2

   Куриное филе вымыть, обсушить на бумажном полотенце и нарезать узкими полосками.

3. 3

   В каждой свиной отбивной острым ножом сделать прорези, но не дорезать до края 1-2 см.

4. 4

   В прорези на свиной отбивной продеть полоски куриного филе, чтобы получилось переплетение типа "корзиночки".

5. 5

   Выложить на противень и запекать в духовке 25-30 минут при 200 С.

6. 6

   Приготовить соус: малину с сахаром разбить блендером. Можно малиновое пюре процедить через сито, чтобы удалить косточки.

7. 7

   Ягодное пюре прокипятить 5 минут и добавить муку для загустения.

8. 8

   Выложить на тарелки и полить ягодным соусом.