admin
11 января, 2026

Простой хумус

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min
Calories: 419.00 ккал kcal/serving
P/F/C: 14.00 г.g / 26.00 г.g / 31.00 г.g

Ingredients

  • 250 г сухого нута
  • сок 1 лимона
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. молотых кунжутных семян
  • 1 долька чеснока
  • 0,5 ст. л. молотого кориандра
  • 0,5 ст. л. молотого тмина
  • горсть очищенных кедровых орешков
  • соль, черный молотый перец

Instructions

  1. Положить нут в сотейник, залить водой и оставить на ночь. Затем воду слить, нут промыть, залить свежей водой и довести до кипения. Варить 1–1,5 ч, до мягкости. Слить воду, нут остудить.
  2. Чеснок очистить. В чашу блендера положить нут, кунжутные семена, кориандр, чеснок и тмин. Влить лимонный сок и оливковое масло, размолоть смесь до состояния однородной пасты. Приправить солью и перцем.Переложить хумус в салатник, сверху посыпать кедровыми орешками. Можно сбрызнуть оливковым маслом, добавить молотую паприку и измельченную петрушку.