admin
11 января, 2026

Салат «Янгелик» из домашней лапши с курицей

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 288.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • чеснок – 2 зубчика
  • 1 щепотка шафрана
  • Для лапши:
  • соль
  • яйцо – 1 шт
  • соль
  • 2 ст. л. рубленой кинзы
  • мука – 300 г
  • 1 куриное филе (150 г)
  • 1 красный и 1 желтый болгарский перец

Instructions

  1. Из ингредиентов для лапши и 150 мл воды замесить тесто, скатать в шар. Дать настояться под пленкой на холоде 30 мин. Затем раскатать в тонкий пласт, подсушить и нарезать на полоски шириной 1 см.
  2. Отварить в кипящей подсоленной воде, выложить в дуршлаг, промыть проточной водой. Куриное филе нарезать дольками, приправить солью, перцем и шафраном. Оставить мариноваться на 20 мин.
  3. Масло разогреть в сковороде, обжаривать курицу 5 мин. Добавить мелко порубленный чеснок и нарезанный брусочками болгарский перец. Готовить еще 2–3 мин. на среднем огне.
  4. Готовую курицу с овощами смешать с лапшой и рубленой кинзой, приправить солью и перцем.